Tema

Šiandien darbui sugalvojau temą. Parašyti laišką pro-pro-pro-pro-prosenelei.

Įsivaizduoti, kad jai tiek metų kiek rašančiam dabar ir papasakoti apie savo gyvenimą ir rūpečius lyginant su jos gyvenimu ir rūpesčiais.

Pamurmėjo ir pradėjo dirbti.

Lauksiu rezultatų.

Pasidarė įdomu, o ką parašyčiau aš pati……..

Eksperimentinis pyragas

Šian eksperimentavau kepdama pyragą. Šiaip turiu pastovų receptą, kuris vadinasi “Citrinukas”. Kepu jį duonkepėje, bet sėkmingai galima išsikepti ir paprastoje orkaitėje. Duonkepės privalumas tas, kad nereikia tešlos marmaliuoti plaktuvu ir žiūrėt ar pyragas nepridegė.

“Citrinuko” receptas

100 gramų sviesto. Supjaustome gabalėliais ir sudedame į duonkepę ( jei kepame orkaitėje storai ištepame skardą ir pabarstome džiuvesėliais. Likusį sviestą paliekame)

4 kiaušinius išplakame su 300 gramų cukraus ir 100 ml pieno ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Plakame maždaug 5 minutes nustatę didžiausią mikserio greitį. Supylame į duonkepę. (supylame į dubenį) Įpylame 1/2 kg miltų. 2 pokelius prancūziškų kepimo miltelių. Išspaudžiame 1 citriną + nutarkuotą žievelę. Jei kepame duonkepėje įjungiame duonkepę ir laukiame kol pyragas iškeps.

Jei kepsime orkaitėje produktus esančius dubenyje plakame mikseriu ilgai ilgai ( maždaug 20 minučių) kol tešlos padideja trigubai. Tešlą supyliame į skardą ir ant viršaus utarkuojame likusį sviestą. Kepame 225 laipsnių karštumo orkaitėje maždaug 45 minutes.

O siandien paeksperimentavau. Rezultato dar nežinau. Išeidama į darbą palikau aušti.

Eksperimento eiga: rabarbarų stiebus supjausčiau kubeliaus, pabarsčiau cukrumi.   1 stiklinė rabarbarų 3 šaukštai cukraus. Dar įdėjau stiklinę sausų pusryčių su vaisiais ir du šaukštus spanguolių sirupo.  Palaikiau per naktį.

Toliau viską dariau kaip kepdama CITRINUKĄ.

Rezultatą sužinosiu grįžusi iš darbo

 

Pavasariniai balandėliai

Ilgą laiką mano šeimoje balandėliai buvo pats nemėgstamiausias patiekalas. Lengvai paruošiamas, sotus, bet… Išgirdę, kad pietums bus troškinti balandėliai šeimynykščiai draugiškai ir vieningai sakydavo fui… Ir jokie įtikinėjimai, kad kopūstai sveika, ryžiai irgi, nepadėdavo 🙂

Dabar aš irgi rupšiu balandėlius, tik visi juos mėgsta. Ir paslapties jokios: mano balandėliai gaminami ne iš kopūsto, o iš rabarbaro lapų.

Gamyba labai paprasta. Paimame rabarbaro lapus ir trupučiuką nupjaustome gyslas. Perliejame karštu ( ne verdančiu vandeniu) kad lengviau lankstytusi lapas. Tik, gink dieve,  nesušutiname.

Paruošiame įdarą. Kiaulienos mėsą sumaišome su ryžiais, tarkuotomis per rupią tarką morkomis, paprika ir svogūnų laiškais. Padruskiname, papipiriname įdedame prieskonių ir įpilame karšto vandens. Viską gerai išmaišome.

Tada sukame įdarą į rabarbalapį pavoliojame kukurūzų miltuose ir dedame į indą kuriame troškinsime. Aš dažniausiai troškinu molinėje puodynėlėje  mikrobangų krosnelėje, nors vakar troškinau elektrinėje orkaitėje storasieniame puode.  Sudėję balandėlius į indą įpylame padažą kurį gaminu taip: 2 arbatiniai šaukšteliai alyvos, 100 gramų liesiausios grietinės, vandens, kad prisemtų balandėlius. Jei liko įdaro irgi sudedu ant “paukštelių”. Troškinu maždaug 45-50 minučių.

Valgome su bulvėmis.

Ekskursija

Šiandien su grupe moksleivių buvau ekskursijoje – renginyje.

Gal ir nederėtų girtis, tik… Buvau nustebinta, kad nelabai mažai nugyvenusi ant šios žemės ir tiek daug ko nežinau.

Renginys vyko P.Stulgos lietuvių tautinės muzikos instrumentų muziejuje Kaune. 

Šio muziejaus ekspozicijoje yra apie 500 instrumentų. Daugelį gali apžiūrėti ir pačiupinėti.

Va ko nežinojau, kad dūdmaišis pasirodo lietuvių liaudies instrumentas, kažkada buvęs labai populiarus. O mediniu plaktuku mušant lentą galima sugroti visai neblogą melodiją.

Buvo tikrai įdomu 🙂

Kodėl?

Klausimas gal retorinis. Ir atsakymas žinomas… Todėl…

O klausimas toks, kodėl valdžia gali visiškai nesiskaityti  su pavaldiniu. Todėl, kad jis pavaldinys?

Situacija gal net juokinga.

Dirbdami mokytojai ir mokiniai tapo respublikinio konkurso laureatais. Pakviesti į apdovanojimą. Norėtųsi nuvykti, vistik šventė. Bet reikia autobuso. Valdžia sako, autobusas bus. Taip sako pirmadienį. Trečiadienį pasako, oi pamiršau… Bet autobusas bus. Rašykit, kad atvažiuosit. Bus…

Dar po valandos

Autobusą užsisakykit ir susiraskit patys…

Klausimas dar vienas: “Gal ne tie mokytojai laimėtojais tapo?”

Savijauta: nei iš šio nei iš to  užuot ačiū pasakę į dūšią kaku padarė…

Autobusą gavome, užsisakėme… Tik…

Apkepas a-la-mėja

Vaikams reikia suaugusiųjų, suaugusiesiems reikia vieniems kitų. Kartais vaikai mokosi iš suaugusiųjų, kartais pamoko suaugusius. Mainai, patys natūraliausi.

Va mane Salomėja pamokė gaminti apkepą. Tiesa susakė trumpai, aiškiai ir suprantamai. Bet aš linkus viską sudarkyti savaip.

Bet apkepą pavadinu vardu tos kuri pasiūlė receptą.

Reikės : 1 žiedinio kopūsto galvelės, didelio didelio gabalo fermentinio sūrio, džiuvėsėlių, mėgstamų prieskonių,  gabalėlio sviesto kepimo skardai patepti ir pačiam apkepui pagardinti.

Kopūstą išverdame. Nukošiame, ir sudedame į dubenį. Užpilame stiklinę, maždaug 250 gr džiuvesėlių ir išmaišome. Apkepui ėmiau trijų spalvų džiuvėsėlius: įprastus, oranžinės  ir citrininės spalvos.  Gavosi maloni akiai spalvų mozaika.

Per ruptarkę sutarkavau sūrį ir sumaišiau su kopūstų ir džiuvėsėliu mase. Dar įdėjau svogūnų laiškų ir krapų. Pabarsčiau prieskoniais .

Skardą ištepiau sviestu. Sudėjau gautą mozaiką. Dėdama gerai paspaudžiau. Ant viršaus užbarsčiau nedaug sviesto. Kepiau orkaitėje 225 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Skanu ir sotu

Mėgstu kabinti makaronus

Mėgstu makaronus:) Karštus su padažu ( sako storina ne makaronai, o padažai). Kaip ten bebūtų mėgstu šaltus makaronus.  Todėl nuo pietų likusius ir atšalusius svalgau vakarienei… Šitos salotos rastos kažkuriam tinklapyje ir išdarkytos mano skoniui …

Tortellini salotos

1 pokelis makaronų Tortellini( jų yra su visokiais įdarais), 3 pomidorai, 1 poro baltoji dalis, 1 nedidelis svogūnas, 125 g mocarelos, 2 šaukštai baziliko, 1 šaukštas alyvuogių alyvos, 1 šaukštas vyno acto, pipirų, druskos,  pjaustytų svogūnų laiškų, petražolių lapelių.

Tortellini išvirti pasūdytame vandenyje, išpilti į koštuvą, perpilti šaltu vandeniu, gerai nuvarvinti. Pomidorus supjaustyti kubeliais išmesti minkštąją dalį, porą – griežinėliais, mocarelą vidutiniško stambumo gabaliukais ( na kaip išeis), svogūną smulkiai. Viską salotinėje sumaišyti. Iš alyvos,  acto, perspausto česnako, pipirų, druskos, smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų, petražolių lapelių sumaišyti marinatą.  Paplakti mikseriu. Atvėsintus makaronus atsargiai įmaišyti į salotas, palaistyti marinatu, palaikyti, kad susigertų. Skanaus!!!

 

Salotos niam niam niam

Skanios skanios salotos… O gal mišrainė… O kuo jos skiriasi?

Imate pusę kiniško kopūsto arba gerą saują salotų lapų. Man skaniausios salotos IceBerg. Supjaustote. Sako,  kad prancūzai salotas plėšo, o ne pjausto. Ir aš taip turėčiau daryti, pagalvojusi vien apie tai, kad prancūzai – viena liekniausių tautų pasaulyje, nors valgo daug sūrių ir visa tai daro vėlai vakarais.. Tiek to. Plėšant ten lyg ir vitaminai neišbėga ir nesureaguoja su metalu ar pan.. Tik niekaip neįsivaizduoju kaip suplėšyti kinietišką kopūstą ar Iceberg salotas. Paimame du tris pomidorus. Supjaustote. Ne taip – lietuviškai, ūkiškai, o smulkiau. Galima skiltelėmis, galima tas skilteles dar į dvi tris dalis perpjauti. Košės iš pomidorų daryti nepatartina. Ir šiaip geriausia išmesti tirštimą. Griežinėliais supjaustote porą (tik baltą dalį) arba mėlyną svogūną. Galima ir to ir to. Tik su saiku ir protu. Keletą juodų alyvuogių be kauliukų  supjaustote griežinėliais. Porą agurkų įpjaustykite. Nestambiai. Mano “brangiausias” viską kažkaip smulkiai pjausto. Net nesmagu kartais – aš tai tingiu taip terliotis. Tada pjaustote Feta sūrį. Galima pakeisti  kitokiu aštraus tipo sūriu. Yra tokių  lietuviškų atmainų. Dideliais gabalais nepjaustykite – bus neskanu, voluzosis po burną. Bet labai smulkiai ir prie gražiausių norų nepavyks – apsivelia peilis, visi pirštai, išsimozoja po lentelę, stalą.. Bet pasistengus supjaustyti galima. Prieskonius geriau naudokite specialiai skirtus salotoms arba, dar geriau, iš vis nenaudokite. Įberkite tik druskos. Visą skonį duos padažas. Jis paruošiamas iš poros šaukštelių garstyčių, šaukštelio obuolių acto, pipirų, kiek reikės šaukštelių alyvuogių aliejaus. Visą šitą gerą reikia gerai išsukti iki vientisos masės. Plakame mikseriu didžiausiu greičiu kokias 5 minutes.  Proporcijas pamatuokite pagal pripjaustytų salotų dubenį ir asmeninį apetitą. Padažą įmaišykite į salotas tik prieš jas valgydami.  

 

 

Kažkas ne tokio

100 gr ryžių
1/ 2 a. š. cukraus – 1 a. š. ryžių acto
(galima laisvai pakeisti paprastu 9% actu, o dar geriau obuolių actu)
1 ilgas agurkas, 1 nedidelis svogūnas
1/2 a. š. vasabi (galima vietoj jo dėti garstyčių, krienų, čili padažo ir t. t.)
1 v. š. majonezo, 100 g sūdytos lašišos

Išvirti ryžius, dėti cukrų ir actą. Atsargiai išmaišyti ir pridengti.
Agurką supjaustyti nedideliais gabalėliais (cilindrais) ir perpjovus pusiau išskobti minkštimą.
Smulkiai supjaustyti svogūną, agurko minkštimą ir sumaišyti su ryžiais, sudėti majonezą ir vasabi (arba kitą padažą).
Dėti ryžius į agurką, paspausti, palyginti ir ant viršaus uždėti lašišos gabaliuką.

Receptą man pasakė. Sako, tu mėgsti išsidirbinėt valgyt darydama, taip ir sakė… Aš jį persidirbau savaip.

Neįptasta, bet skanu…

Beje, vietoje ilgo agurko galima naudoti vasarinius slapukus (agurkus, kurie peraugo, bet nepageltonavo). Konservavimui jie netinka, salotos irgi skanesnės iš mažesnių, o čia patys tie…

Tik odelę reik aplupti