Agurkų salotos žiemai

07/20/2016

Eksperimentas.
Pavadintos korėjietiškos salotos, bet ar jos korėjietiškos. Bet paragavau visai skanios.
3 kg agurkų,800 gramų morkų, 250 gramų česnako.
Agurkus ir morkas supjaustyti šiaudeliais, česnakus išspausti per česnakų spaudyklę.
250 gramų aliejaus, 100 gramų cukraus, 2 šaukštai druskos, 5 šaukštai acto. Viską užpilt, išmaišyt ir palikt 12 valandų.
Po to permaišyt, paragaut, įdėt prieskonių ir pavirt 15 minučių, o tada į stiklainius.
Ir dar prie to pačio labai įdomus receptas.
1 kg peraugusių sutrintų agurkų reikės 2 šaukštų druskos.
Ant 3 l stiklinio dugno padėkite krapo skėtį ir saują trintų agurkų. Ant jų – eilę agurkėlių, truputį trintų agurkų, vėl agurkėlių – taip ir keiskite. Nepamirškite įdėti smulkinto česnako. Baikite trintais agurkais, druska, likusiomis nuo trintų agurkų sultimis ir krieno lapu. Agurkai kvepės ir bus traškūs. Skanaus!

Prancūziški agurkai

07/09/2016

Nežinau kiek prancūziški, bet pabandyt verta
Produktai: 1 kg mažų jaunų agurkėlių,
250 g druskos,
3 aitriosios paprikos,
5 maži balti svogūnai,
5 kmynų šakelės,
5 peletrūno šakelės,
6 gvazdikėliai,
2 lauro lapai,
2/3 l baltojo acto.
Kaip gaminti: Actą su tokiu pačiu kiekio vandens užvirinkite, įdėkite kmynų ir peletrūnų šakeles, palikite atvėsti. Agurkus nuplaukite šaltu vandeniu, sudėkite į dubenį, apibarstykite druska ir parai palikite. Šaltame vandenyje ištirpinkite 2 šaukštus acto, šiuo vandeniu nuplaukite agurkus.
Agurkus nušluostykite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Įdėkite svogūnų, aitriųjų pipirų gabalėlių, prieskonių. Užpilkite acto mišiniu, stiklainius sandariai uždarykite. Laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Agurkus bus galima valgyti po 10 dienų.
Į marinatą galima įdėti citrinos, apelsino, greipfruto riekelių. Tada agurkai įgaus naują poskonį.
Radau Delfyje.

Moliūgų kisielius

10/13/2014

Skanus… Net labai. Ir sotus.

Gabalą moliūgo supjaustyti kubeliais ir užpilti karštu sirupu. Palaikyti kol atvės vis pamaišant.

Moliūgo gabalėlius išdžiovinau, o likusį skystį praskiedžiau, įdėjau keturis pjaustytus svarainius, užvirinau ir įpyliau šaltam vandenį ištirpinto krakmolo.

Viskas.

Avižinių dribsnių ir grybų blyneliai-kotletėliai

09/19/2014

1,5 stiklinės avižinių dribsnių užpilti 1 stikline karšto pieno. Mėgstantiems liesiau ar jei pieno nėra tinka ir karštas vanduo, bet man su pienu skaniau. Įberti kupiną šaukštą druskos ir išmaišyti bei palikti pastovėt valandai.  Galima ir ilgiau.

Du didelius svogūnus smulkiai supjaustyti, pakepinti su spirgučiais iš rūkytos šoninės ir smulkintais grybais.

Sumaišyti su dribsniais, įmušti porą kiaušinių, permaišyti, įberti porą šaukštų miltų, labai tinka Kauno grūdų su selenėlėmis.

Įkaitinti riebalus ir šaukštu kabinant tešlą kepti, kol gražiai paruduos.

Valgyti su jogurtu, grietine, o atšalusius su majonezo – krienų padažu.

Mano mylimas Mesiaėdis sakė : „Vo, blyn, skanu“

Gluosninės kreivabudės su grikiais.

09/12/2014

Tik nugrybavau savaitgalį. O vėl priaugo grybukų net gražu.

Norėjosi kažko naujo, tai:

Grybukus nuplauti ir 5 minutes apvirti.

Grikius išvirti pasūdytame vandenyje.

Kol verda grikiai ir grybukai (atskiruose puoduose), pakepinti du didelius svogūnus su smulkinta šonine. kai jau kaip reikiant sučirškės, dėti grybus ir išmaišius pakepinti. Tada suversti grikius, įmesti sviesto ir dar pakepinti viską maišant.

Man skanu buvo valgyt užsikrėtus grietinės. Mano Brangiausias valgė be grietinės ( gal dietos laikosi). Šaukštą didelį pagardintos grietine košės sukirto ir Rudolfėlis. Gal būtų valgęs ir daugiau, bet neliko.

 

Pomidorai vokiškai

08/18/2014

Toks receptas. Visagalio google translate pagalba sukurptas 🙂 Nežinau kas gavosi, bet kitąmet žinosiu. Pavyzdžiui, išgirti agurkai marinuoti su mineraliniu mums visai nepatiko. Nepatiko ir marinuoti su obuolių sultimis 🙂

Bet, visada mėgstu kažką naują.

Taigi

3 litrų stiklainis ( ėmiau du po 1,5 litro). Pridėti pilną pokiečių pomidorų sluoksniuojant su saldžiarūgščiais obuoliais supjaustytais skiltelėmis. Į tarpus prikaišioti žalios paprikos (aš oranžinę įkišau). Įdėti petražolės šakelę ( neturėjau ir nusprendžiau apseiti). Kai viską į stiklainį sukišį užpili verdančiu vandeniu ir palieki pastovėt, kol atvėsta. Tada vandenį nupyli ir į jį supyli 1 kaupiną šaukštą druskos, 5 šaukštus cukraus ir 50 ml acto ( aš naudojau obuolių actą). Užvirini, užpyli ant pomidorų ir užsuki dangteliais.

Agurkai su morkomis

07/25/2014

Sakiau šiemet nekonservuosiu. Sakiau reikia pernykštes atsargas sunaudoti. Neveltui vienas mano mėgiamų posakių „Niekada nesakyk niekada“.

Mezga agurkėliai…

O mamos dienos proga gavau receptų knygą apie konservavimą. Va ir išbandysiu receptuką. Tokių salotų nedariau, bet atrodo įdomios bus:

 

  • Agurkai 6 kg
  • Morkos  1500 g
  • Svogūnai 1 kg
  • Krapai 100 g
  • Druska 4 valg. š.
  • Cukrus 2 valg. š.
  • Aliejus 400 ml
  • Actas 4 valg. š. 30 proc. (čia recepte, aš tokio neturiu, dėjau vyno actą 6 procentų, todėl dėjau 8 šaukštus vyno acto)
  • Vanduo 1 l

 

Nuplautus neluptus agurkus supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su druska, smulkintais krapais, apšlakstykite actu, praskiestu puse stiklinės vandens.
Palikite keturioms– šešioms valandoms, kartkartėmis vis pamaišykite.
Nuluptas ir stambiai sutarkuotas morkas ir susmulkintus svogūnus apibarstykite cukrumi ir su aliejumi patroškinkite, kol suminkštės.
Šį mišinį sumaišykite su agurkų mišiniu. Tada mišrainę sukrėskite į švarius stiklainius, dėkite į puodą ir kaitinkite 80 laipsnių temperatūros vandenyje (puslitrinius apie 15 minučių, litrinius – 20–25 minutes).

P.S.  Nesuprantu, kodėl recepte parašyta 1 litras vandens, jei actui praskiesti reikia  pusės stiklinės vandens?

 

 

Eksperimentinė sriubytė

06/27/2014

Labai skani ir netikėta.

Šonkauliukų, 2 didelės bulvės, 5 nedidukai mongoldų lapeliai, 20 balandos lapelių, 3 rabarbarų stiebai, krapų, laiškinio česnako.

Rabarbarų stiebus nulupti, smulkiai supjaustyt. Sumest į puodą, kur jau šonkauliukai su bulvėmis verda. Truputį pavirus sudėt pjaustytus mongoldus.  Virimo laiką orientuotis pagal šonkauliukų išvirimą. Jau išjungus ugnį sumest smulkiai pjaustytas balandas, krapus ir česnakus.

Valgyt su grietine ir juoda duona.

Liuks.

Blynai su lašiša

09/18/2013

Seniai nesidalinau receptais.
Bet gaminu tai kasdien 🙂
Tik kažkaip aptingau… 🙁
Paskutinis pagamintas valgis buvo blynai su lašiša.
Gulėjo sau cukinijos gabalas. Gulėjo gulėjo ir susirengė nusižudyti. Išgelbėjau, nulupiau, sutarkavau per pusrupę tarką. 4 bulves per smulkią. Viską permaišiau, įpyliau porą šaukštų krakmolo, permaišiau, tada sudėjau šaltai rūkytą lašišą, ir žalius svogūnų laiškus, permaišiau, ir tada kepiau.
Skanu buvo su grietine 🙂

Agurkai agurkėliai

07/24/2013

Agurkai…

Šian išbandžiau naują receptą, kas gausis žiūrėsiu žiemą. Tikrai manau nebus nuodinga…:)

Į stiklainį prieskonių agurkams, pačius agurkus. Ant viršaus 1 litriniui stiklainiui 1 šaukštas druskos, 1 šaukštas obuolių acto, 1 šaukštas cukraus. Vietoj paprasto vandens pripilti gazuoto mineralinio. Naudojau „Vytautą“.

Kaitinti 15 minučių.

<< Senesni