Peržiūrėjau savo blogą. Šventai buvau įsitikinus, kad esu įdėjus varškės apkepo receptą, nes mėgstam, gaminu dažnai. Paprastas, greit pasigaminamas, skanu su grietine ir cukrumi, skanu su jogurtu, skanu su uogiene.
Bet va, neradau.
Todėl rašau savo senojo apkepo receptą.
4 pokeliai liesos varškės, 4 kiaušiniai, 100 gramų sviesto, 5 šaukštai cukraus, 5 šaukštai manų kruopų, stiklinė pieno ar grietinėlės, kėlimo miltelių 2 šaukšteliai, razinų sauja.
Manų kruopas užmerkiam piene, kad pabrinktų. Sviestą ištirpiname, į jį sudedame cukrų, įmušame kiaušinius, varškę, razinas ir viską išplakame. Tada sudedame manų kruopas ir kėlimo miltelius. Permaišome, pylame į skardą ir kepame 225 laipsnio įkaitintoje orkaitėje.
Paprasta.
O šiandien kepiau patobulintą varškės apkepą, kurio receptą nusibeždžioniavau nuo mamos receptų skelbiamų www.alfa.lt.
Žinoma aš jį pakeičiau.
Man prireikė 2 pokelių varškės, gabalo fermentinio sūrio, 2 šaukštų cukraus, 50 gramų sviesto, 2 kiaušinių, 5 šaukštų manų, stiklinės rūgpienio, kėlimo miltelių ir saujos didelės džiovintų obuoliukų.
Varškę ištryniau, sūrį įtarkavau, cukrų įdėjau, kiaušinius įmušiau. Viską išmaišiau, supyliau dar manus, rūgpienį, sumečiau obuoliukus, kėlimo miltelius. Permaišiau. Sviestu patepiau formą ir supyliau tešlą.
Kepiau 225 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.
Skanus.